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Reis Salat Marusea

Reissalat „Marusea“ – Fruchtiger Genuss mit frischem Twist
Dieser Reissalat „Marusea“ kombiniert den milden Geschmack von Reis mit der spritzigen Frische von Apfelsinen und Äpfeln. Verfeinert mit einer leichten Zitrusnote und einem Hauch Maraschino (oder alternativ Apfelsaft) ist er ein echter Klassiker, der sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht begeistert. Ob für ein leichtes Mittagessen oder ein Buffet – dieser fruchtige Salat bringt Sommerfrische auf den Teller und lässt sich durch verschiedene Variationen leicht anpassen, sodass auch Kinder ihn lieben werden.
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Koch-Backzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Kategorie Salat
Herkunft Deutsch
Portionen 4 Personen
Kalorien 207 kcal

Kochzubehör

  • 1 Kochtopf mit Deckel zum Kochen des Reises.
  • 1 Reissieb oder feines Küchensieb zum Abgießen und Abkühlen des Reises (falls loser Reis verwendet wird).
  • 1 Schneidebrett ür das Schneiden der Äpfel und Apfelsinen.
  • 1 Küchenmesser zum Schälen und Schneiden der Früchte.
  • 1 Große Salatschüssel zum Mischen und Servieren des Reissalats.
  • 1 Esslöffel und Teelöffel zum Abmessen der Zutaten (z. B. Zitronensaft, Likör).
  • 1 Rührlöffel oder Salatbesteck zum Vermengen der Zutaten.
  • 1 kleine Schüssel zum Mischen des Zitronensafts und Likörs.
  • 1 Küchentuch oder Küchenpapier zum Trockentupfen der Zutaten, falls nötig.
  • 1 Optional: Saftpresse zum Auspressen des Zitronensafts, falls frische Zitronen verwendet werden.

Zutaten
  

Reis

  • 1 Beutel Reis ca. 125 g
  • 120-150 g Optional: 120g -150 g loser Reis

Weitere Zutaten

  • 6 EL Zitronensaft
  • 3 EL Zucker je nach Geschmack
  • 1 Prise Salz
  • 2 Stck. Apfelsinen geschält und in kleine Stücke geschnitten
  • 2 Stck. Mittelgroße Aüfel geschält und klein gewürfelt
  • 2 EL Maraschino-Likör alternativ: Apfel- oder Orangensaft

Zubereitungsschritte
 

1. Reis zubereiten

  • 1 Beutel Reis nach Packungsanweisung in einem Topf mit Wasser kochen.(Alternativ: 200 g losen Reis verwenden und 2:1 mit Wasser kochen, bis er weich ist.)
  • Den gekochten Reis abgießen und abkühlen lassen.

2. Zitrus-Marinade anrühren

  • In einer Schüssel 3–4 Esslöffel Zitronensaft mit einer Prise Salz verrühren.
  • Optional: Für eine mildere Note Zitronensaft mit etwas Orangensaft mischen.

3. Früchte vorbereiten

  • 2 Apfelsinen schälen und in kleine Stücke schneiden.
  • 1–2 Äpfel entkernen und ebenfalls klein schneiden.

4. Zutaten hinzufügen

  • Die geschnittenen Apfelsinen und Äpfel in den abgekühlten Reis geben.
  • Optional: Für Erwachsene 2 Esslöffel Maraschino-Likör oder alternativ Apfelsaft hinzufügen.

5. Optionale Zutaten

  • Kinderfreundliche Variante: Statt Likör oder Apfelsaft nur etwas Orangensaft verwenden.
  • Für eine crunchy Note können gehackte Nüsse hinzugefügt werden (optional für Erwachsene).

6. Reissalat vermenge

  • Die Reis-Frucht-Mischung mit einer Gabel vorsichtig unterheben, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.

7. Durchziehen lassen

  • Den Salat mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

8. Servieren

  • Vor dem Servieren nochmals kurz umrühren. Nach Belieben mit frischen Kräutern wie Minze garnieren.

Notizen

Reissalat „Marusea“ – Fruchtiger Klassiker für die ganze Familie
Dieser fruchtig-süße Reissalat „Marusea“ überzeugt mit seiner erfrischenden Mischung aus Reis, Apfelsinen und einer leichten Süße. Ob als Beilage oder leichtes Hauptgericht – dieser Salat bringt Abwechslung auf den Tisch. Für Kinder lässt sich der Likör ganz einfach ersetzen, sodass alle mitessen können!

Zubereitung:

  1. Reis vorbereiten:
    Den Beutelreis oder den losen Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen. Anschließend abgießen und vollständig abkühlen lassen.
  2. Marinade anrühren:
    In einer großen Schüssel den Zitronensaft, Zucker und eine Prise Salz miteinander verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  3. Früchte hinzufügen:
    Die Apfelsinenstücke und die Apfelwürfel in die Schüssel geben und vorsichtig unter die Marinade heben.
  4. Reis vermengen:
    Den abgekühlten Reis hinzufügen und alles gründlich, aber vorsichtig vermengen, damit die Früchte nicht zerdrückt werden.
  5. Maraschino (oder Saft) dazugeben:
    Den Maraschino-Likör einrühren. Für die alkoholfreie Variante einfach Apfel- oder Orangensaft verwenden.
  6. Ziehen lassen:
    Den Reissalat abgedeckt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich optimal entfalten können.

Serviervorschlag:

Der Reissalat schmeckt pur oder als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Geflügel besonders lecker.

Variationen:

  • Für mehr Süße: Eine Handvoll Rosinen oder Cranberries unterheben.
  • Für ein würzigeres Aroma: Eine Prise Zimt verleiht dem Salat eine besondere Note.
  • Fruchtige Ergänzungen: Auch Mandarinenstücke oder frische Trauben passen hervorragend in diesen Salat.

Tipp:

Dieser Reissalat ist auch ideal für Picknicks oder als Mitbringsel für Grillfeste. Einfach gut gekühlt transportieren und kurz vor dem Servieren nochmals umrühren.
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