Tolle Kirschen
Tolle Kirschen – Ein fruchtig-cremiges Dessert für besondere Anlässe„Tolle Kirschen“ ist ein cremiges Dessert, das durch die Kombination von Schokoladenpudding, fruchtiger Apfelsinenschale und einem Hauch Aquavit überzeugt. Kirschen und gehackte Walnüsse verleihen dem Ganzen eine besondere Textur.Das Dessert lässt sich einfach zubereiten und begeistert sowohl mit als auch ohne Alkohol – perfekt für festliche Anlässe oder als süßer Abschluss eines besonderen Essens.
Kochzubehör
- 1 Reibe Zum Abreiben der Apfelsinenschale.
- 1 Kochtopf Für die Zubereitung des Schokoladenpuddings.
- 1 Schneebesen Zum Verrühren des Puddings und Eischnee unterheben.
- 1 Schüssel Zum Schlagen des Eiweißes zu Eischnee.
- 1 Handrührgerät oder Schneebesen Zum Schlagen des Eischnees.
- 1 Messer und Schneidebrett Zum Hacken der Walnüsse.
- 1 Esslöffel Zum Portionieren der Kirschen und Abmessen des Aquavits oder Orangensafts.
- 4 Dessertgläser oder Schälchen Zum Anrichten des Desserts.
- 1 Kleeine Pfanne (optional) Zum leichten Erwärmen des Aquavits oder Orangensafts.
- 1 Spatel (optional) Zum gleichmäßigen Glattstreichen der Creme im Glas.
Zutaten
- 1 Stck. unbehandelte Apfelsine
- 1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver
- 1 Stck. Ei
- 1/2 Liter Milch
- 1 Prise Salz
- 60 g Zucker
- 3 EL Aquavit alternativ Orangensaft
- 100 g gehackte Walnüsse
- 4 EL Kirschen aus dem Glas
Zubereitungsschritte
1. Apfelsine vorbereiten
- Die Apfelsine gut waschen und die Schale fein abreiben.
2. Pudding kochen
- Den Schokoladenpudding nach Packungsanleitung zubereiten.
- Dazu die Milch mit der abgeriebenen Apfelsinenschale, dem Salz und dem Zucker vermischen und erhitzen.
3. Aquavit oder Orangensafat hinzufügen
- Den Aquavit oder den Orangensaft leicht erwärmen.
- Über den fertigen Pudding gießen und gut umrühren, bis sich das Aroma verteilt hat.
4. Eischnee und Nüsse unterheben
- Das Ei trennen und das Eiweiß zu festem Schnee schlagen.
- Die gehackten Walnüsse und den Eischnee vorsichtig unter den warmen Pudding heben.
5. Dessertgläser anrichten
- In 4 Dessertgläsern die Kirschen gleichmäßig verteilen.
- Anschließend die Creme auf die Kirschen geben und glattstreichen.
6. Serviervorschlag
- Mit gehackten Walnüssen oder etwas Orangenschale dekorieren
Notizen
Tolle Kirschen – Ein cremiges Dessert mit fruchtiger Note
„Tolle Kirschen“ ist ein köstliches Dessert, das mit Schokolade, frischer Apfelsine und einer feinen Kirschnote begeistert. Ein Hauch Aquavit sorgt für ein raffiniertes Aroma – oder du probierst die alkoholfreie Variante mit Orangensaft für einen ebenso frischen Geschmack.Zubereitung
1. Apfelsine vorbereiten
Die Apfelsine gut waschen und die Schale fein abreiben.2. Pudding kochen
Den Schokoladenpudding nach Packungsanleitung zubereiten. Dabei die Milch mit der abgeriebenen Apfelsinenschale, dem Salz und dem Zucker vermischen und erhitzen.3. Aquavit oder Orangensaft hinzufügen
Den Aquavit oder den Orangensaft leicht erhitzen und anschließend über den fertigen Pudding gießen. Dabei gut umrühren, sodass sich das Aroma verteilt.4. Eischnee und Nüsse unterheben
Das Ei trennen und das Eiweiß zu festem Schnee schlagen. Die gehackten Walnüsse und den Eischnee vorsichtig unter den noch warmen Pudding heben, um eine luftige Creme zu erhalten.5. Dessert anrichten
In 4 Dessertgläsern die Kirschen gleichmäßig verteilen. Anschließend die Creme auf die Kirschen geben und glattstreichen.Serviertipp
Garniere die Gläser mit ein paar gehackten Walnüssen oder einer Orangenzeste für einen dekorativen Look.Alkoholfreie Variante
Anstelle von Aquavit kannst du frisch gepressten Orangensaft verwenden. Dieser sorgt für ein fruchtiges und mildes Aroma und ist eine perfekte Wahl für ein familienfreundliches Dessert.Fazit
„Tolle Kirschen“ verbindet die samtige Cremigkeit von Schokoladenpudding mit fruchtiger Frische und einer feinen Kirschnote. Dieses Dessert eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder als süßer Abschluss eines Festessens.