Genussmomente aus der Küche
Einfach, lecker, selbstgemacht – Rezepte, die Freude bereiten!
Herr W.S. Käse-Spezialität
Herr W.S. Käse-Spezialität
Kochzubehör
Zutaten
Zubereitungsschritte
1. Vorbeitungen treffen
2. Camembert vorbereiten
3. Panade vertärken (optional)
4. Öl erhitzen
5. Camembert frittieren
6. Abtropfen lassen
7. Servieren
Notizen
Herrn W.S. Käsespezialität – Camembert im knusprigen Mantel
Ein köstlicher Nachschlag in jeder Jahreszeit! Dieser gebackene Camembert ist außen herrlich knusprig und innen cremig schmelzend – perfekt als Snack oder Hauptgericht mit frischem Toast und Preiselbeeren.
Zubereitung
1. Camembert vorbereiten:
Die Camembert-Stücke aus der Verpackung nehmen und für ca. 10 Minuten im Kühlschrank durchkühlen lassen. Das erleichtert das Panieren und Braten, ohne dass der Käse ausläuft.
2. Paniermischung vorbereiten:
Das Paniermehl in einen tiefen Teller geben und mit dem Pfeffer, Salz und Paprikapulver vermengen.
3. Eier verquirlen:
Die Eier mit ½ TL Öl in einem separaten Teller gut verquirlen, bis die Masse leicht schaumig ist.
4. Panieren:
Die Camembert-Hälften zuerst im verquirlten Ei wenden, anschließend im Paniermehl wälzen, bis sie komplett bedeckt sind. Für eine extra knusprige Kruste den Panier-Vorgang wiederholen (zweifach panieren).
5. Braten:
Das Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen (ca. 3–4 EL, sodass der Boden leicht bedeckt ist).
Die panierten Camembert-Stücke in das heiße Öl legen und auf jeder Seite ca. 2 Minuten goldbraun braten. Dabei die Camembert-Hälften vorsichtig wenden, um die Panade nicht zu beschädigen.
6. Abtropfen lassen:
Die gebratenen Camemberts aus der Pfanne nehmen und kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Serviervorschlag:
Den knusprigen Camembert mit frisch getoastetem Brot oder Baguette servieren. Dazu passt perfekt ein Klecks Preiselbeermarmelade oder ein frischer Feldsalat mit Himbeerdressing.
Tipp:
Für eine fettärmere Zubereitung kannst du den Camembert auch in der Heißluftfritteuse zubereiten: bei 180 °C für ca. 8–10 Minuten knusprig backen.
Für ein besonderes Aroma kannst du dem Paniermehl Kräuter oder etwas geriebenen Parmesan hinzufügen.
Guten Appetit!
Neueste Rezepte
Krustenbraten aus dem Backofen mit brauner Soße
Genussmomente aus der KücheEinfach, lecker, selbstgemacht - Rezepte, die Freude bereiten!Krustenbraten aus dem Backofen mit brauner Soße Krustenbraten aus dem Backofen mit brauner Soße Ein klassisches Sonntagsgericht mit knuspriger Schwarte und würziger Soße – ganz...
Bolognese Sauce aus dem Multikocher
Genussmomente aus der KücheEinfach, lecker, selbstgemacht - Rezepte, die Freude bereiten!Bolognese Sauce aus dem Multikocher Klassische Bolognese aus dem Multikocher Langsam geschmorte Bolognese – aromatisch, zart und voller Tiefe. Diese Sauce wird traditionell und...
Rindergulasch aus dem Multikocher
Genussmomente aus der KücheEinfach, lecker, selbstgemacht - Rezepte, die Freude bereiten!Rindergulasch aus dem Multikocher Rindergulasch mit Bandnudeln aus dem Multikocher Zart geschmortes Rindergulasch – klassisch, herzhaft und dank Multikocher besonders...
0 Kommentare